殻付きホタテの開け方・捌き方を知ってますか？ 本記事では初めてホタテの殻を開ける方の為にポイントや道具を画像付きご紹介。 下準備や保存方法についても。 安全に美味しくホタテを楽しみたい方なんて思っている間に ホタテ はどんどん固くなり、焦げてしまう。 開かないから無理やり「火ばさみ」でつまみ、 ホタテ の出汁も旨味も"網の底"へ。 あーあ、もしかして失敗しちゃった！ ？ これがいわゆる、もったいない ホタテ の 「焼き方」 。 今日はそんなあなたに"ホタテのプロ"が 初心者でも絶対に失敗しない 「ホタテの焼き方・ 3つの法則」 を 「帆立の稚貝（ちがい）」は殻に付いてるウネウネした物体が、何だか気持ち悪い、調理が面倒臭そう。 などの理由から敬遠されてしまい勝ちなようです。 しかし帆立稚貝の下処理や食べ方は、とっても簡単！ という事で、帆立稚貝の保存方法や、白いウネウ
ホタテの砂抜きが必要な場合とは 下処理の仕方や焼き方のコツも紹介 ちそう
